|
|
Pikante Tofoesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 gr tofoe, uitgelekt.
1 rood uitje (100gr).
1 middelgrote wortel (120gr).
1 middelgrote groene paprika (200gr).
VOOR DE DRESSING:
2 verse rode pepertjes, fijngehakt.
60 ml limoensap.
2 eetlepels bruine suiker.
1 eetlepel vissaus.
1 stengel vers citroengras in dunne plakjes.
Voorbereiding:
Dressing: Doe de pepertjes,het limoensap, de suiker, vissaus en het citroengras in een pot en schud deze goed.
Bereidingswijze:
1/ snij de tofoe in blokjes van 1 cm. Snij de ui doormidden en dan in dunne ringen. snij de wortel en de paprika in dunne reepjes.
2/ Schep de tofoe, ui, wortel, paprika en dressing in een kom goed door elkaar. Zet dit alles 3 uur afgedekt in de koelkast.
|
|
|